Fødselsdag: 27. oktober , 1925
Alder: 95 år,95 år gamle hanner
Sol tegn: Skorpionen
Også kjent som:Jiro Ono (kokk)
Født i:Tenryū, Shizuoka
Berømt som:Sjef
Kokker Japanske menn
Familie:
barn:Takashi Ono, Yoshikazu Ono
Fortsett å lese nedenfor
Anbefalt for deg
Candace Nelson Robert Irvine Jill St. John Joe BastianichHvem er Jiro Ono?
Jiro Ono er en japansk kokk som blir kreditert av mathåndverkere, samtidige og kritikere som den største sushi-håndverkeren i live. Han er eieren av Sukiyabashi Jiro, en tre-Michelin-stjerne internasjonalt kjent japansk sushi-restaurant i Tokyo. Selv på 91 er hans dedikasjon mot å lage den beste sushi bunnsolid. Etter å ha begynt å jobbe på en restaurant i en alder av syv år, til dags dato, etterlater Ono ingen stein uberørt i hans forsøk på å forbedre håndverket. Selv etter syv tiår med profesjonell matlaging opprettholder Ono sin daglige rutine - stiger tidlig om morgenen og gjør nøyaktig det samme som i går og i forgårs. Han gjorde omdømmet til sin beskjedne beliggenhet restaurant til en av global berømmelse og anerkjennelse. Sukiyabashi Jiro er kreditert for å tilby det største sushi-måltidet på Planet Earth, og mye av æren går til Jiro Ono som ubarmhjertig har jobbet hardt for å perfeksjonere kunsten sin. Han er anerkjent for nyskapende metoder som brukes i moderne sushi-tilberedninger. Fra tekstur og smak av råvarene som brukes, til temperaturen som risen ledsaget av sushi serveres på, holder Ono kontroll på alt. Han er virkelig et globalt ikon for sushi shokunin!
Bildekreditt http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Bildekreditt https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Bildekreditt http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Tidligere Neste Barndom og tidlig liv Jiro Ono ble født 27. oktober 1925 i byen Tenryu (dagens Hamamatsu) i Shizuoka Prefecture, Japan. I en alder av sju begynte han å jobbe på en lokal restaurant. To år senere dro han hjemmefra til Tokyo for å studere som lærling. Fortsett å lese nedenfor Karriere I 1951 ble Jiro Ono en kvalifisert sushikokk. Han har laget sushi siden. Etter år med læretid og arbeid for profesjonelle restauratører, åpnet Ono sin egen restaurant, Sukiyabashi Jiro, i Ginza, Tokyo i 1965. Til tross for at han befant seg i den underjordiske korridoren nær en undergrunnsstasjon i Tokyo, har Sukiyabashi Jiro et globalt rykte for å tjene den mest dyrebare. sushi måltid et menneske kan håpe å smake på. Om gangen har den plass til ikke mer enn ti personer, og reservasjoner må gjøres minst tre måneder i forveien. På Onos Sukiyabashi Jiro er det ingen meny, da rettene er valgt av Ono selv. Et standard måltid, som omtrent dekker 20 retter, på restauranten koster alt fra $ 300 til $ 400 per person. I løpet av livet har Onos Sukiyabashi Jiro blitt den fineste og den største sushi-restauranten i verden. Det har tre Michelin-stjerner til ære og en lang liste med lojale fans, inkludert nåværende statsminister i Japan Shinzo Abe, tidligere USAs president Barack Obama, verdenskjente kokker Joel Robuchon fra Taillevent og Ferran Adria fra El Bulli, og Hollywood-bigwigs Tom Cruise og Hugh Jackman. På slutten av 2000-tallet spiste den amerikanske filmregissøren David Gelb sammen med den berømte matkritikeren Masuhiro Yamamoto på Onos restaurant. I utgangspunktet hadde jeg tenkt å lage en dokumentar om sushi, ved å samle arbeidet til forskjellige sushikokker og deres forskjellige stiler, ombestemte Gelb seg etter måltidet. Slik var den enorme innvirkningen av retten som ble servert til ham at han bestemte seg for at dokumentaren skulle handle om Ono og ingen andre. Gelbs ’Jiro Dreams of Sushi’ ble utgitt i 2011 og handlet om Onos fortsatte søken etter å perfeksjonere kunsten å lage sushi. Den debuterte i USA på Provincetown International Film Festival og var et offisielt utvalg til Tribeca Film Festival samme år. Filmen ble positivt mottatt og tjente mer enn 2,5 millioner dollar bare i Nord-Amerika. Filmen har blitt rangert som 70. av alle amerikanske dokumentarer på Box Office Mojo. Major Works Jiro Onos påstand om berømmelse har vært hans kunst å lage sushi. Onos varemerkestil og hans autentiske sushikjøkken er kjent som den største sushikokken i verden, og har tatt verden med storm. Hans dedikasjon er upåklagelig, og det samme kan sees i hans serverte retter. Hans flaggskipsrestaurant, selv om det er et beskjedent sted til tross for sin verdenskjente berømmelse, har tjent tre Michelin-stjerner og er regnet som den beste sushi-restauranten i verden. Priser og prestasjoner Jiro Onos flaggskiprestaurant ble tre ganger tildelt Michelin-stjernen. Selv om Onos restaurant har blitt tildelt den høyeste Michelin-rangeringen (Michelin gir ikke fire stjerner), er hans dedikasjon mot kunsten hans doktrinær. Selv på 91 år strever Jiro Ono fremdeles for å lage bedre sushi hver dag. Personlig liv og arv Det er ikke mye kjent om Jiro Onos personlige liv bortsett fra det faktum at Ono har to sønner, Yoshikazu Ono og Takashi Ono, som begge også er sushikokker. Hans eldste sønn, Yoshikazu, arbeider under Ono på deres flaggskiprestaurant og vil sannsynligvis overta styringen til Sukiyabashi Jiro etter faren. Hans yngre sønn Takashi administrerer sin egen Michelin-to-stjerners restaurant som ligger i Roppongi Hills i Minato, Tokyo. Det er et speilbilde av farens flaggskipsrestaurant.
